Textura delicada d'espàrrecs i nutrició rica
Descripció
La Xina és ara el major productor d'espàrrecs, amb una producció de 6.960.357 tones el 2010, molt per davant d'altres països (Perú 335.209 tones i Alemanya 92.404 tones).Els espàrrecs a la Xina es concentren relativament a Xuzhou de la província de Jiangsu i Heze de la província de Shandong.A més, l'illa de Chongming també té distribució.La qualitat dels espàrrecs cultivats als camps secs del nord era millor que la que es cultivava als arrossars del sud.En camp sec, els espàrrecs creixen lentament amb poc contingut d'aigua a la tija i tenen millor gust.Els espàrrecs cultivats als arrossars absorbeixen més aigua i creixen més ràpid.Els espàrrecs són rics en vitamina B, vitamina A, àcid fòlic, seleni, ferro, manganès, zinc i altres oligoelements.Els espàrrecs conté una varietat d'aminoàcids essencials.
L'eficàcia i els efectes dels espàrrecs
Els espàrrecs pertanyen a les asparagàcies, també conegudes com a xiprer de pedra diao, plantes d'arrel perenne.
La part comestible dels espàrrecs és la seva tija jove, la tija és tendra i grassa, el brot terminal és rodó, l'escala és propera, el color de la collita abans de desenterrar és blanc i tendre, anomenat espàrrec blanc;Les tiges joves es tornen verdes quan s'exposen a la llum i s'anomenen espàrrecs verds.Els espàrrecs blancs es conserven i els verds es serveixen frescos.
Independentment d'on es creixin els espàrrecs, es tornarà verd tan bon punt estigui exposat a la llum solar.Enterrar-lo a terra o ombrejar-lo farà que els espàrrecs pal·lidin.
Els espàrrecs són una verdura rara amb una textura delicada i una nutrició rica.A causa de la seva carn blanca i tendra, sabor fragant i fragant, els espàrrecs conté molta proteïna, però sense greix, fresc i refrescant, tan popular al món, països europeus i americans, banquets de gent gran, aquest plat és comú.
1. anticancerígen, antitumoral
Els espàrrecs són rics en el rei dels elements anticancerígens: seleni, prevenen la divisió i el creixement de les cèl·lules cancerígenes, inhibeixen l'activitat dels carcinògens i acceleren la desintoxicació, i fins i tot inverteixen les cèl·lules cancerígenes, estimulen la funció immune del cos, promouen la formació d'anticossos, milloren la resistència al càncer;A més, l'efecte d'enfortiment de l'àcid fòlic i l'àcid nucleic pot controlar eficaçment el creixement de les cèl·lules canceroses.Els espàrrecs tenen beneficis especials per al càncer de bufeta, càncer de pulmó, càncer de pell i gairebé tots els càncers.
2. protegir els vasos sanguinis, reduir el greix
Els espàrrecs també protegeixen els vasos sanguinis i ajuden a netejar els greixos sanguinis.Els espàrrecs són baixos en sucre, greixos i fibra.També hi ha oligoelements rics, tot i que el seu contingut en proteïnes no és elevat, però la proporció de composició d'aminoàcids és adequada.Per tant, el consum regular d'espàrrecs també pot prevenir la hiperlipidèmia i les malalties cardiovasculars.
3. promoure el desenvolupament del cervell fetal
Per a les dones embarassades, els espàrrecs són rics en àcid fòlic i el consum regular d'espàrrecs pot ajudar al desenvolupament del cervell fetal.
4. Desintoxicació, neteja tèrmica i diüresi
Els espàrrecs poden eliminar la diüresi de calor, menjar més beneficis.Els espàrrecs per a malalties renals tenen certs efectes de control de la diüresi de desintoxicació és molt evident, ja sigui bevent te d'espàrrecs, o després de menjar espàrrecs, mitja hora, pot descarregar a fons les toxines a la sang i als ronyons, orinar especialment terbolesa, mala olor i micció normal. i la diferència és òbvia, i després per orinar, obteniu immediatament aigua neta, sense olor peculiar.
5. Perdre pes i curar l'alcohol
Els espàrrecs són un bon material alimentari que pot perdre pes.A més de la quantitat adequada d'exercici, es pot utilitzar correctament com a sopar per perdre pes.Aquest material alimentari es combina amb una varietat de farinetes de cereals, que és molt bo com a sopar per perdre pes.
A més, la substància purificada dels espàrrecs pot augmentar la taxa de catabolisme de l'alcohol, ajudant al borratxo a curar-se més ràpidament.Si l'extracte d'espàrrecs no està disponible, menjar espàrrecs abans o després de beure també pot alleujar l'embriaguesa i prevenir la ressaca.Els investigadors assenyalen que les propietats antiressaca dels espàrrecs es mantenen estables fins i tot després d'haver estat cuinats a altes temperatures. Menjar espàrrecs abans de beure pot ajudar a alleujar els mals de cap, nàusees, vòmits i altres símptomes.
6. Foc refredat
En els llibres de medicina tradicional xinesa, els espàrrecs s'anomenen "vegetals de batut llarg", dient que és dolç, fred i no tòxic, i té l'efecte d'eliminar la calor i alleujar l'orina.És a dir, encara que a l'estiu la boca estigui seca, assedegada després de l'exercici, febre i set, els espàrrecs es poden menjar per netejar la calor i apagar la set.Efecte de foc tant fresc com refrescant, a l'estiu, per descomptat, popular.
7. calma i calma, antifatiga
Els espàrrecs conté una varietat de vitamines i oligoelements, i la seva composició proteica té una varietat d'aminoàcids necessaris per al cos humà.La medicina tradicional xinesa creu que els espàrrecs tenen l'efecte d'eliminar la calor i desintoxicar, nodrir el Yin i beneficiar l'aigua, i té un cert efecte terapèutic auxiliar en pacients amb hipertensió i malalties del cor.Menjar espàrrecs regularment pot calmar els nervis i alleujar la fatiga.
8. prevenció de malalties,
L'espàrrec continguda en els espàrrecs té molts efectes fisiològics especials en el cos humà.Es va hidrolitzar per produir àcid aspártic, que pot millorar el metabolisme corporal, eliminar la fatiga, augmentar la força física i té certs efectes preventius i terapèutics sobre la hipertensió, les malalties del cor, l'edema, la nefritis, l'anèmia i l'artritis.
