Puré d'alfàbrega congelat i fresc

L'alfàbrega té gust de fonoll, tota la planta és petita, fulles verdes, color brillant, fragant.Originària de l'Àsia tropical, molt sensible al fred i creix millor en condicions càlides i seques.Té una olor forta, picant i fragant. L'alfàbrega és originària d'Àfrica, Amèrica i Àsia tropical.La Xina es distribueix principalment a Xinjiang, Jilin, Hebei, Henan, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hubei, Hunan, Guangdong, Guangxi, Fujian, Taiwan, Guizhou, Yunnan i Sichuan, majoritàriament conreades, les províncies i regions del sud tenen escapes per a salvatges. .També es pot trobar a les regions càlides des d'Àfrica fins a Àsia.

Les fulles d'alfàbrega es poden menjar, també es poden fer te, té l'efecte d'allunyar el vent, la fragància, l'estómac i la suor.Es pot utilitzar en pizzes, salses de pasta, embotits, sopes, salses de tomàquet, amaniments i amanides.Molts xefs italians utilitzen l'alfàbrega com a substitut de l'herba de pizza.També s'utilitza a la cuina tailandesa.L'alfàbrega seca es pot barrejar amb 3 cullerades d'espígol, menta, marduix i revetlla de llimona per fer un te d'herbes que alleugi l'estrès.